LA LEGENDA

La leggenda dell’Est Est Est

legenda

La celebrità ed il particolare nome del vino di Montefiascone derivano da questa leggenda, a metà strada tra storia e fantasia, che per secoli ha incuriosito chi, transitando per il paese, ne veniva a conoscenza.

 

In Anno Domini IIII messer Johannes Defuk venit in Italia a lo seguito de lo eccellentissimo Imperatore Enricus V. Et habendo lo nobile Messere magno culto per lo delitiosissimo licore Bacchico, invitavit, cum forbita favella, lo suo servo Martino: “Martinus, servo meo fedelissimo, Italia est terra magnifica, qui produce multi fructi et in tra cuesti uva coloritissima la cuale stilla nectare purissimo. Cuesto nectare volio bibere et specialmente cuello che lo volgo appella miracoloso pe lo resurgere de’ mortui. Vede, amicus meo, avante me uno jorno et de porta in porta dimanda lo meljore vino, et in loco ove se trova optimo a lo nostro palato, mementa signare con lo contrassegno EST”.

Et Martino, servitore fidele, lo suo cammino volgeva verso la Urbe Imperiale et scribeba “Est” in ogni loco cuando optimissimo vino trobaba. Et infacti, ad illo signo, messer Johannes Defuk scendeba da lo equo suo et tracannaba ad satietate lo liquido inebriantissimo.

Et jonto ad Monteflascone et gustato lo nectare Martino exultaba per la bontade sua et diceba: “Codesta est la terra promissa pro lo meo signore Johanne”. Menato lo suo passo fora De Porta scribeba non uno, nee duo, sed ter “Est Est Est”. Et gloriose set trionfantes fremeba et attendeba lo messere suo Johannes Defuk, lo cuale cum toto lo corteo lo secuente die arribaba.

Messer Johanne credeba etiando, quo li Dei vulessero trasportare se medesmo a centellar cuello nectare delictioso. Et bibendum et bibendum per duo longhi die non mementava de repartire da quello loco. Et cuando se accinse a partire a la volta de Roma, jonto non lontano da Monteflascone tres milia, ibi returnaba pro bibere sempre illo vino delitioso.

Et messer Johanne bibeba bibeba – laeto et faelicissimo – infino a la morte sua. Et avante morte voluit scribere testamento cum sua extrena voluntade: “In anni recurrentia de mia dulce morte, lo municipio de Monteflascone ricordi di gittare copiosissimo vino sub lo meo sepulcro in ecclesta de lo sancto martire Flaviano.

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